Toasting magical moments
Wo Essen und Trinken zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Im Baur au Lac können Sie in einem wunderschönen Ambiente auf eine kulinarische Reise gehen. Hier werden keine Wünsche offen gelassen.
Marguita
Marguita ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist das pulsierende Herz unseres Hotels und der Stadt. Direkt am Zürichsee gelegen, zelebriert Marguita die Leichtigkeit der mediterranen Küche. Gerichte zum Teilen, Getränke zum Anstossen und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt, ob für eine entspannte Pause am Mittag oder für lange Abende in guter Gesellschaft.
Baur's
Unser Restaurant Baur’s in Zürich verkörpert die raffinierte Neuinterpretation der klassischen Brasserie. Von April bis September pausiert die beliebte Baur’s Brasserie, während wir hinter den Kulissen an neuen Highlights arbeiten. Kommen Sie in die Baur’s Bar und geniessen Sie entspannte Nachmittage, energiegeladene Abende und unseren geliebten Sonntagsbrunch.
Le Hall
Unsere geschichtsträchtige „Le Hall“ ist das «Wohnzimmer Zürichs». Sie hat seit der Eröffnung 1844 viel erlebt. Vom morgendlichen Kaffee, über ein entspanntes Mittagessen bis zum vorabendlichen Apéro bietet unsere Lobbybar einen edlen und intimen Rahmen für Genuss und gute Gespräche. Dazu werden beliebte Klassiker und feinste Süssspeisen aus der hauseigenen Patisserie serviert.
The Art of Wine Selection
Baur au Lac Vins
Seit über 180 Jahren ist die Wein- und Spirituosenselektion unsere grosse Leidenschaft. Tagtäglich setzen wir alles daran, für unsere Gäste, Kundinnen und Kunden den perfekten Tropfen für jedes Gericht, jeden Anlass und jeden Geschmack zu finden.
Saisonale Highlights
Sgroppino Saison
Noch ein Glas, noch ein Gespräch, noch ein wenig Zeit.
Beef Wellington
Wednesdays are for Wellington - lassen Sie sich von unserem Beef Wellington im Baur's verwöhnen.
Edigroni
Probieren Sie unseren Edigroni im Baur's - ein einzigartiger Twist auf dem klassischen Negroni für Ihren perfekten Feierabend.
Saisonale Highlights
Sgroppino Saison
Noch ein Glas, noch ein Gespräch, noch ein wenig Zeit.
Beef Wellington
Wednesdays are for Wellington - lassen Sie sich von unserem Beef Wellington im Baur's verwöhnen.
Edigroni
Probieren Sie unseren Edigroni im Baur's - ein einzigartiger Twist auf dem klassischen Negroni für Ihren perfekten Feierabend.
Rund um Genuss und Gastlichkeit
Welche Restaurants gehören zum Baur au Lac?
Zum Baur au Lac in Zürich gehören zwei eigenständige Restaurants mit unterschiedlicher Ausrichtung:
Marguita
Das Marguita zelebriert die Leichtigkeit der mediterranen Küche von Klassiker wie Pasta, Risotto oder Bouillabaisse bis hin zu saisonalen Gerichten. In den wärmeren Monaten ist die Terrasse im privaten Park ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses und bietet den wohl schönsten Platz der Stadt.
Baur’s Brasserie & Bar
Die Baur’s Brasserie & Bar verbindet klassische Brasserie-Gerichte mit einer Bar und einem lebendigen, urbanen Ambiente mit zeitgenössischer Kunst von Louise Bourgois, Rashid Johnson, Rodney Graham oder Rita Ackermann. Sie ist ein Treffpunkt für Gäste und Zürcher gleichermassen – ob zum Lunch, Apéro, Dinner oder Digestif.
Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch Le Hall. Unsere Lobby-Lounge bietet All day Dining - vom Frühstück über Lunch oder Afternoon Tea (von Oktober bis April) bis zum Dinner.
Wie kann ich einen Tisch in den Restaurants reservieren?
Eine Tischreservation in unseren Restaurants können Sie bequem online über die jeweilige Website von Marguita oder Baur’s Zürich vornehmen. Alternativ nehmen beide Restaurants Reservationen auch gerne telefonisch entgegen:
• Marguita: +41 44 220 50 22
• Baur’s Zürich: +41 44 220 50 60
• Le Hall: +41 44 220 50 64
Unser Team steht Ihnen bei Fragen oder besonderen Wünschen jederzeit persönlich zur Verfügung.
Sind Hunde in den Restaurants erlaubt?
Tiere sind in den Innenbereichen unserer Restaurants nicht gestattet. Auf der Terrasse des Marguita heissen wir Ihren Hund jedoch herzlich willkommen.
Gibt es ein Frühstück im Baur au Lac?
Ja. Das Baur au Lac in Zürich serviert täglich Frühstück im Marguita – in den Sommermonaten auch auf der Terrasse im hoteleigenen Park.
Gäste wählen zwischen einem Frühstücksbuffet und einer Auswahl an à-la-carte-Gerichten.
Die Frühstückszeiten sind: Montag bis Freitag von 07:00 bis 10:30 Uhr, Samstag und Sonntag von 07:00 bis 11:00 Uhr.
Für In-Room Dining gelten abweichende Zeiten.
Ist die Kulinarik des Baur au Lac prämiert?
Die Baur’s Brasserie wurde vom Gault Millau Schweiz mit 14 Punkten bewertet, während Marguita 15 Punkte erhielt. Baur’s Bar wurde bei den Swiss Bar Awards 2025 als „Best Hotel Bar“ (1. Platz) ausgezeichnet.
Zusätzlich unterstreicht die Expertise des Teams – sei es in der Küche oder im Service - den hohen Anspruch: So wurde Niklas Breithaupt im Jahr 2025 als „Bester Sommelier Deutschlands“ ausgezeichnet.
Gibt es saisonale Menüs oder kulinarische Events?
Die Restaurants des Baur au Lac legen grossen Wert auf saisonale Produkte und vielfältige Auswahl. Wechselnde Menüs, die Sommerterrasse des Marguita und kulinarische Highlights im Jahresverlauf sorgen stets für neue Genussmomente.
Aktuelle kulinarische Veranstaltungen wieder traditionelle Thanksgiving Turkey, der Afternoon Tea und weitere besondere Anlässe finden Sie auf unserer Event-Seite.
Sind die Restaurants auch für externe Gäste geöffnet?
Ja. Marguita und Baur’s Zürich heissen sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher willkommen. Sie zählen zu den etablierten Treffpunkten der Zürcher Gastronomieszene – für Geschäftsessen, private Anlässe mit Freunden oder Familie, ob zum Lunch oder Dinner. Auch Le Hall heisst externe Gäste herzlich willkommen, nicht umsonst wird die Lobby Lounge als das wohl schönste Wohnzimmer der Stadt bezeichnet.
Kann ich Gutscheine für die Restaurants erwerben?
Ja, für Marguita, Baur’s Zürich und Afternoon Tea sind Restaurantgutscheine erhältlich. Sie eignen sich ideal als stilvolles Geschenk für besondere Anlässe und lassen sich bequem online gestalten und bestellen.
Was ist Baur au Lac Vins?
Baur au Lac Vins ist der hauseigene, traditionsreiche Weinhandel des Baur au Lac; geprägt von einer Weinexpertise, die seit 1844 Teil der Identität des Hauses ist. Das sorgfältig kuratierte Sortiment umfasst internationale Spitzenweine und ausgewählte Spirituosen von über 300 Winzern aus 17 Ländern.
Geprägt wird die Selektion von Marc Almert, Chef Sommelier und Managing Partner von Baur au Lac Vins. Mit seinem Gespür für Qualität und Balance entsteht eine Kollektion, die durch Präzision und Tiefe überzeugt.
Über die Restaurants hinaus macht Baur au Lac Vins diese Expertise erlebbar: Die Weine sind in den Vinotheken sowie online erhältlich und laden dazu ein, die Welt des Baur au Lac auch zu Hause weiterzuentdecken.
