Das Baur au Lac befindet sich auf einer Reise in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft. Dabei ist uns bewusst, dass wir hier noch einen guten Weg vor uns haben. Schritt für Schritt werden Abläufe verbessert, um verantwortungsvoller mit Ressourcen umzugehen und die Umwelt zu schützen. Dieses Engagement wächst mit jedem Schritt, der unternommen wird.
Mit einer Seewasserpumpe nutzen wir das kühle Wasser des Zürichsees, um unser Hotel effizient zu heizen und zu kühlen. Die angeschlossenen Wärmepumpen werden mit klimafreundlichem Strom aus Wasserkraft betrieben. So entsteht eine nachhaltige Lösung, die Energie spart, die Umwelt schont und die Kraft der Natur nutzt.
Seit 2016 beherbergt der Baur au Lac Park vier Bienenvölker mit insgesamt über 80’000 Honigbienen der Unterart Apis mellifera carnica. Die Bienen leisten einen Beitrag zur Bestäubung im urbanen Raum mit einem Sammelradius von bis zu drei Kilometern. Der jährliche Honigertrag beträgt 80 bis 160 kg. Zum Schutz der Bienenvölker werden diese bei Grossanlässen wie z.B. der Street Parade auf grund von Vibrationen temporär ausgelagert.
Von den 26 Wertstoffen, die wir in den Recyclingkreislauf zurückführen, sammeln wir gemeinsam mit der Non-Profit-Organisation SapoCycle auch unsere gebrauchten Seifen. Diese werden hygienisch aufbereitet und anschliessend an bedürftige Familien verteilt. So verbinden wir Kreislaufwirtschaft mit sozialem Engagement.
Bereits zum zweiten Mal nahm unser Team am Schweizer Clean-Up-Day teil, organisiert von der Interessengemeinschaft für eine saubere Umwelt (IGSU). Gemeinsam mit vier Vertreterinnen und Vertretern der IGSU engagierten wir uns 2025 für eine saubere Umgebung und sammelten rund um das Baur au Lac insgesamt 22.5 kg Abfall.
Das Baur au Lac mit seinen Restaurants ist nach Green Globe ® zertifiziert. Die international anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierung für die Reise- und Tourismusbranche bewertet Leistungen in den Bereichen Umwelt, Soziales, Kultur und Unternehmens-
führung. Die Einhaltung der Standards wird durch jährliche unabhängige Audits überprüft.
Wählen Sie das Baur au Lac als Bühne für Ihre Veranstaltung. Wir kombinieren den Glanz der Vergangenheit mit einer hochmodernen technischen Infrastruktur und lassen so Ihren Anlass zu einem Ereignis werden. Ihr persönlicher Eventplaner begleitet Sie bei der Planung von A bis Z.
Wir beraten Sie gerne und helfen Ihnen, Ihren massgeschneiderten Event zu organisieren.
